Pastel decorado con violetas

Tenía muchas ganas de hacer un pastel que llevara flores pequeñas y como me quedaba mantequilla del anterior que realicé no vi mejor ocasión para hacerlo, para mi regocijo y entusiasmo de mis hijos que son quienes lo van a disfrutar, seguro que me traen algún amigo para merendar.

Tuneé un poco la mantequilla que ya estaba teñida de azul y resultó ideal para realizar unas violetas que ya tenía ganas de hacer.

Está compuesto de un bizcocho de vainilla, el mismo sabor que la mantequilla y el relleno es de queso crema con chocolate blanco y chispitas de chocolate negro, un relleno que nos encanta, y no nos cansa repetir,  incluso a mí, que ni soy dulcera ni me gustan este tipo de quesos.

Hay belleza en el lirio inmaculado
      De majestad emblema,
Hay belleza en el cáliz nacarino
      De la blanca azucena,
Hay belleza en la rosa purpurina
      Y en el albo reseda,
Hay belleza en la nítida corola
      De la nívea camelia,
Hay belleza en el pálido junquillo
      Y en la suave diamela,
Hay belleza en el triste pensamiento
      Y no hay flor en la cual no haya belleza,
Pero hay una que es flor entre las flores
      Con ser la más modesta,
Una flor de fragancia incomparable,
      Delicada y pequeña,
Una flor que en un lecho de esmeraldas
      Oculta su belleza,
Una flor que un encanto misterioso
      En su cáliz encierra,
Un encanto ideal, indefinible
      Que no hay flor que contenga,
Una flor para mí como ninguna,
      Una flor que se llama ¡la violeta!

~Delmira Agustini~