15 junio 2013

Tarta "League of Legends" con Garen



Los chavales andan locos con el este juego on-line, tienen sus personajes favoritos y "Mutuama" ha escogido a Garen como su campeón y quería ver reflejado ese sentimiento en esta tarta, y como siempre me pasa con ellos, sus deseos son órdenes para mí a la hora de celebrar sus cumpleaños en las fiestas con sus amigos, porque tengan la edad que tengan, los ojillos se les hacen chirivitas cuando les pones delante una tarta así, compensa todo el trabajo que lleva, que no es poco, a pesar de lo simple que pueda parecer.





Es un bizcocho de vainilla con relleno de trufa cocida y cobertura de ganaché con mantequilla.  Sabores que es raro que no gusten y que combinan muy bien.

Coca de forner (coca de panadero)



Esta coca es una de mis preferidas, ya que tiene el toque saladito del pan y el aroma que la impregna del anís con la que se rocía en caliente.

La he hecho exáctamente como indica "El forner de Alella" en su video, aunque la próxima vez le añadiré los piñones remojados o un poco antes de finalizar la cocción para que no se tuesten tanto.

Me trae unos recuerdos inolvidables de la niñez, cuando aún no se veían por ningún lado los donuts, ni otra bollería industrial con la que se engorda hoy en día a nuestros peques en los almuerzos del patio del cole.  En mi época pillar un trocito de esta coca y que encima te dieran una pastilla de chocolate para acompañarla, era como entrar en el paraíso de los dulces.

Tarta para celíacos con chocolate para Sergi



Elaborada con harina Schär sin gluten para celíacos y levadura sin gluten de Mercadona con la receta que siempre hago de bizcocho esponjoso.

Los discos con las letras y números están realizados con la técnica de chocolate templado, así como los triángulos de alrededor.

La receta del bizcocho podéis encontrarla aquí, en este mismo blog.