15 junio 2013

Coca de forner (coca de panadero)



Esta coca es una de mis preferidas, ya que tiene el toque saladito del pan y el aroma que la impregna del anís con la que se rocía en caliente.

La he hecho exáctamente como indica "El forner de Alella" en su video, aunque la próxima vez le añadiré los piñones remojados o un poco antes de finalizar la cocción para que no se tuesten tanto.

Me trae unos recuerdos inolvidables de la niñez, cuando aún no se veían por ningún lado los donuts, ni otra bollería industrial con la que se engorda hoy en día a nuestros peques en los almuerzos del patio del cole.  En mi época pillar un trocito de esta coca y que encima te dieran una pastilla de chocolate para acompañarla, era como entrar en el paraíso de los dulces.

1 comentario:

  1. MUY buena,y fácil animo a probar deshacer .Muy bien

    ResponderEliminar